Места

Рәйхан тәме

Рәйхан тәме — место, где традиции татарского дома звучат на современном языке.

Название переводится как «вкус» или «аромат базилика». Рәйхан здесь — символ свежести, домашнего уюта, достатка и татарского гостеприимства.

В меню — татарская классика и редкие для современной ресторанной кухни продукты: конина, утка, традиционные техники приготовления и современные гастрономические решения.

Из интересных позиций: салат с копчёной уткой, вишнёвым конфи и цитрусовой заправкой, томлёные конские щёки с воздушным картофельным пюре или треугольники с уткой, кониной и говядиной.
А мясные сеты подают в мини-казанах, стилизованных под знаменитую казанскую Чашу.

Рәйхан тәме — это вкус татарского дома, переосмысленный по-новому.

reyhanrest.ru